2023年6月30日上午九点邓州市中心医院食堂工作人员在食堂一楼进行食物中毒的应急预案演练。

场景：食堂工作人员发现就餐者剧烈呕吐，立即上前询问患者情况，发现为疑似食物中毒。

立即报告食堂负责人、公共卫生科、营养科、急诊科、医务科、主管院长。

护送患者至急诊科治疗。

公共卫生科工作人员封存食物残渣和餐具。

清理呕吐物并消毒地面。

营养科和公共卫生科现场检查食堂消毒柜、生熟食冷藏柜、留样柜，检查食堂工作人员帽子口罩是否佩戴以及手卫生情况。

临床营养科科长许琴和公共卫生科科长申丛红共同监督指导演练全部过程，查找演练中的不足并提出整改意见。从食品的采购、储存、清洗、切配、烹饪、餐具的清洗消毒、熟食留样和剩菜的处理等层层把关，并做详细的记录工作。

通过这次演练，展现了邓州市中心医院多科室互相协作，默契配合的工作态度。提高了大家对突发食物中毒的应急处理能力，熟练掌握应急预案的工作程序。关爱患者健康，从饮食开始，请大家一起为患者的生命保驾护航！